HÍREK > 2010 > Sikert arattak a Bocuse-döntős szakácsok

Sikert arattak a Bocuse-döntős szakácsok!

Február 17-én tartották a "Sztárszakácsok Haitiért" címmel meghirdetett jótékonysági gálavacsorát a Sofitel Chain Bridge éttermében, ahol a Bocuse d'Or Selection Hungary döntőjébe jutott nyolc kiváló, fiatal séf készítette el az eseményen megjelent vendégek öt fogásos menüjét.

Fotó: Egyed Péter

A rendezvényt megtisztelte jelenlétével őexellenciája Pierre Guimond, Kanada magyarországi nagykövete, Martonyi János, volt külügyminiszter és Alice Barthole a haiti "Reménység Háza Árvaotthon" vezetője, aki erre az alkalomra érkezett Magyarországra. Rövid beszédében elmondta, hogy az általa vezetett intézmény egy részét a januári pusztító földrengés romba döntötte, és a rendezvény egyik szervezője, a magyarországi Baptista Szeretetszolgálat segítségével épülhet majd az újjá.

A különleges este menüsorában a következő fogások szerepeltek:

Tokajiban marinált libamáj paté erdei gyümölcsöszselén, gyömbéres körte sorbet-val és mikro salátákkal
Fotó: Egyed Péter

Narancsos sütőtök krémleves ánizs raviolival és balzsamecet redukcióval
Fotó: Egyed Péter

Banánlevélben párolt fűszeres vajhal filé, curry mártással
Fotó: Egyed Péter

Borjúkaraj illatos vadgomba raguval, céklapürével és sáfrányos vajretekkel valamint
Fotó: Egyed Péter

Almás pite, ahogy az Elnök tudja
Fotó: Egyed Péter

A rendezvényen a Taverna Vendéglátóipari iskola diákjai szolgálták fel - hibátlanul. Támogaóink voltak: a Metro, a Zwack, a Progast, és a Sofitel. Köszönjük a Vendég&Hotel szaklap, a Baptista Szeretetszolgálat, és a Sofitel munkatársainak az együttműködést.

A jótékonysági vacsora során 5.250.000 forinttal, valamint további 4.000.000 forint egyéni adománnyal gyarapodott a Baptista Szeretetszolgálat Haiti missziójának számlája. Értesüléseink szerint az összeget a "Reménység Háza Árvaotthon" újjáépítésére használják fel.

2010.02.18.