HÍREK > 2011 > Elnöki leköszönő

Elnöki leköszönő

Tisztelt Bocuse d'Or iránt érdeklődő!
Kedves Versenyzők, Barátaim!

Hosszú mérlegelés után arra az elhatározásra jutottam, hogy a Bocuse d'Or Akadémiában betöltött elnöki tisztségemről lemondok.
Akik közelebb álltak hozzám, jól tudják, hogy régóta kerestem egy olyan séfet, aki a szó minden értelmében elnökli ezt a szervezetet, hiszen én, az Akadémiában betöltött szerepemben inkább menedzseri és ügyvezetői teendőket láttam el. Ez a tisztség különböző okokból ezidáig betöltetlen maradt, így az Akadémia átszervezése már az utódomra vár.
Őszintén úgy gondolom, hogy az alapításunk óta eltelt időszakra visszatekintve szenzációs dolgokat vittünk véghez, amelynek talán a csúcspontja az volt, amikor maga Paul Bocuse, a verseny névadója, a világ leghíresebb és legelismertebb szakács-géniusza a magyar versenyen a mikrofonba kiáltotta annak győztesét!

Az elmúlt időszakban világhírű szakembereket hívtunk Magyarországra, elég ha csak Isa Bal Master Sommelier Fat Duck, Adam Melonas (Ferran legféktelenebb tanítványa) a francia Toques Blanches Lyonaisse (három, összesen nyolc Michelin-csillagos szakácsa), vagy Léa Linster látogatására gondolunk. Konzultációkat folytattunk Alain Ducasse-szal, Daniel Boloud-vel, Thomas Keller-rel, Philippe Rochat-val valamint Rene Redzepi-vel. Tucatnyi sikerünk mellett kiemelkedik, hogy küldöttségünk járt Heston Blumenthal-nál, aki azóta az Akadémia pályázatát elnyerő fiatal magyar szakácsnak, több mint egy éve már munkaadója is. De jártunk a leghíresebb olasz séfeknél, mint Marchesi, Heinz Beck, vagy éppen Giancarlo Perbellini, akinél ezekben a napokban kezdett dolgozni egy magyar tehetség, szintén Akadémiánk jóvoltából. Többszöri skandináv utazásaink eredménye, hogy a Bocuse d'Or győzetes Tjessem elnökölhetett a hazai Bocuse d'Or legutóbbi versenyén, és az is, hogy Svédország legjobbjához, a háromcsillagos Mathias Dahlgren-hez is kijuttattunk egyik nagyon tehetséges magyar fiatalembert.

Csodálatos színfoltja volt az elmúlt időszaknak, amikor az egymással egyébként versenyző Bocuse-indulók egy felejthetetlen jótékonysági vacsorán több, mint nyolcmillió forintot "főztek össze". Külön személyes élmény volt számomra, hogy ezen az estén én is együtt dolgozhattam a legtehetségesebb hazai fiatalokkal és ezúton szeretném megköszönni Kolbe Gábor barátomnak azt az önzetlen és tengernyi munkát, no meg magát az ötletet, amellyel ezt az eseményt létrehozta. Itt szeretném kifejezni hálámat és elismerésemet az összes eddigi hazai Bocuse d'Or versenyek zsűritagjai felé, az ő magas szintű munkájuk mindig garanciát jelentett a kompromisszumok nélküli minőségre és a versenyek tisztaságára. Köszönet illeti a nemzetközileg is jegyzett Turcsi Gábor fotóművészt, akinek egyedi stílusú látásmódja összefonódott a magyar Bocuse d'Or eseményekkel.

Sokáig lehetne még sorolni az emlékezetes pillanatokat, amelyek az elmúlt időszakot kísérték és sorolni a hazai és nemzetközi szaktekintélyeket, csillagos mesterek munkáját és segítségét, akik hozzájárultak ahhoz, hogy ezt a versenyt, az élőben és nagyszámú nézőközönség előtt zajló verseny-főzés varázsát itthon meghonosítsuk. Én a nagytiszteletű Paul Bocuse-től két és fél évvel ezelőtt azt a felhatalmazást kaptam, hogy alapítsak egy szervezetet, amely intézményes keretek között fogja majd össze a Bocuse d'Or -a világ legrangosabb szakácsversenye- hazai feladatait és indítsam útjára ezt a szervezetet. Én ennek a megbízásnak eleget tettem és most átadom a helyem az utánam következőknek.
A Bocuse d'Or sorozat tehát nem áll meg, a show-nak folytatódnia kell!

Köszönöm minden segítőm munkáját és maradok hű barátjuk!

Tisztelettel:
Kreil Vilmos

2011.09.09.