HÍREK > 2011 > Paul Bocuse “az évszázad szakácsa” egyike a CIA díjazottjainak

Paul Bocuse “az évszázad szakácsa” egyike a CIA díjazottjainak

Paul Bocuse

Helyszínről jelentjük..

Paul Bocuse “az évszázad szakácsa” egyike a CIA díjazottjainak

Még egy nap sem telt el a nagyszabású díjkiosztó és gálavacsora által kísért eseményről -amelyet Marriott Marquis-ban a Times Square-en, New York City-ben rendeztek meg március 30-án máris tele a sajtó a szenzáció hírrel.

A világ egyik legjobb gasztonómiai intézetének tartott Culinary Institute of America (CIA) egy új díj alapításával került ismét középpontba a gasztronómia világában. A díjat Auguste Esciffier nyomán Augie™ Awards-nak keresztelték és az alapítás évében mindjárt ötöt is kiosztottak.
A díjazottak igen csak impozáns névsorát Paul Bocuse – a világ talán legismertebb szakácsa, az “élő legenda, egy valódi példakép a fiatalok előtt” ahogy Dr. Tim Ryan a CIA elnöke méltatta – nyitotta, aki személyesen is megjelent a nagyszabású eseményen. Paul Bocuse “az évszázad szakácsa” címet immár az USA-ban is megkapta!
Ma a campus-on Paul Bocuse-t a zsúfolásig megtelet előadóban ezer diák várta, akik kérdéseket tehettek fel a világhírű séf-legendának, aki örömmel válaszolt mindenre.

Chef Alain Ducasse, Chef Eric Ripert, Ambassador François Delattre, Laura Cunningham, Chef Daniel Boulud, Chef Jerome Bocuse
Chef Thomas Keller and Chef Paul Bocus

Az “év konyhafőnöke” díjat Daniel Boloud kapta, akit 10 díjnyertes étterme és számtatan elismerése emblematikus figurává tett az új generációs amerikai csúcs gasztronómiában. Az ötödik díjazott a 71 esztendős Richard Marriott a Marriott Szállodalánc aktív elnöke. Mr. Marriott a Forbes Magazin szerint az egyik legbefolysosabb szállodai befektető, aki állandó szereplője a világ leggazdagabb üzletembereit bemutató listának.
További díjazottak Jerome Bocuse, Paul Bocuse fia, aki maga is a CIA iskolában tanult és számos sikeres gasztronómiai vállalkozást irányít az USA-ban, illetve Michael Chiarello, aki a legtöbb amerikai szakmai díjjal jutalmazott konyhafőnök étterem tulajdonos.
A díjkiosztót követő gálavacsora bevételét az intézet természetesen nemes célra ajánlja fel, ezzel is segítve a fiatal feltörekvő tehetségeket.

A Magyar Bocuse d’Or Akadémia jövőbeni CIA-vel kapcsolatos terveiről később számolunk be. Kreil Vilmos az Akadémia elnöke elöljáróban mindössze annyit mondott, hogy a jövőben a legtehetségesebb magyar fiatalok ösztöndíj formájában lehetőséget kapnak arra, hogy a világ egyik legjobb gasztronómiai iskolájában tanuljanak. “A tudásunk a jövőnk záloga, amelyet a legjobbaktól kell megszereznünk és hazahoznunk, hogy itthon tovább tanulhassunk belőle” mondta Kreil Vilmos.

2011.03.31.